Die Hollander mit dem Lachs

Die Hollander mit dem Lachs und die Avocado — die schmackhafteste Platte der japanischen Kuchekombinieren in sich die am meisten appetitlichen Zutaten. Wenn Sie gegenwartig suschiman, bedeutet, schon versuchten diese bemerkenswerten Hollander sicher. Wenn gibt es, so geben Sie ist diese Unterlassung korrigierbar. Bereiten Sie die Hollander vom Lachs und die Avocado des Hauses vor und genieen ihren ungewohnlichen Geschmack.

Die Hollander mit dem Lachs und die Avocado. Die Zutaten:

  • Der Reis – 2/3 Glaser
  • Der Reisessig – 3 Art. des Loffels
  • Der Zucker – 3 Art. des Loffels
  • Das Salz – der l der Uhr der Loffel
  • Die Avocado – 1 Stuck
  • Die Mohren – 1 Stuck
  • nori die Blatter – 4 Blatter
  • Das Filet malossolenogo des Lachses – 100 g
  • Die Zitrone – 1 Stuck
Ihnen wird das Aufschnittbrett, den kleinen Bambusteppich und das groe scharfe Messer auch benotigt.

Die Hollander mit dem Lachs und die Avocado. Die Vorbereitung:

1. Sorgfaltig waschen Sie den Reis im kalten Wasser aus, das Wasser tauschend, bis sie durchsichtig wird, dann klappen Sie es auf das Sieb auf und geben Sie fur die Stunde ab.Legen Sie den Reis in den Kochtopf um, erganzen Sie des Wassers (des Wassers soll auf 1/5 grosser sein, als des Reises), stellen Sie auf das Feuer, hinfuhren Sie bis zum Kochen unter dem Deckel und kochen Sie 5 Minuten. Dann vermindern Sie das Feuer und Sie kochen noch 10 Minuten (bis wird das Wasser eingesogen werden), pereoditscheski ruhrend. Nehmen Sie vom Feuer ab, den Deckel nicht hebend, geben Sie den Reis im Kochtopf noch fur 10-15 Minuten ab.
2. Den ein wenig abkuhlenden Reis legen Sie in andere Kapazitat (die ideale Variante der holzerne flache Napf) um. Erganzen Sie in ihn den Reisessig, den Zucker, das Salz,dabei den Holzloffel standig vermischend. Geben Sie den Reis ab, noch 10-15 Minuten bestanden zu werden.
3. Auf den kleinen Bambusteppich legen Sie das Blatt nori von der glanzenden Seite nach unten. Auf der matten Seite stellen Sie den Reis von der gleichmaigen Schicht (aus damit der Reis klebte zu den Handflachen nicht fest, feuchten Sie die Hande zu Wasser mit dem Essig an). Geben Sie etwa 1/4 Blatter einerseits der Unausgefullten ab.
4. Fur die Fullung, sich reif die Avocado, malossolenyj der Lachs und die gekochten Mohren zu benotigen.
  • Nehmen Sie das Filet des Lachses, nehmen Sie schkurku ab und schneiden Sie esauf die langen feinen Stabchen auf.
  • Von den feinen Streifen nareschte die Mohren kochen Sie sie in ein wenig podsolennoj dem Wasser eben ab.
  • Reinigen Sie die Avocado von der Schale, zerschneiden Sie in zwei Teile, entfernen Sie die Samen, spater schneiden Sie solomkoj auf. Damit sich die Avocado nicht verdunkelt hat, ist es es sbrysnut vom ein wenig Zitronensaft notwendig.
Entlang dem unteren Teil des Blattes nori mit dem Reis legen Sie in einen Streifen die Stuckchen des Lachses, die Avocado und der Mohren.
5. Kompliziertest ist zum ersten Mal richtig, es den Hollander zusammenzurollen. Heben Sie den Rand des kleinen Teppichs und beginnen Sie akkurat umzukehren, den gelassenen Rand nori ohne Reis wie saklejewajet der Hollander. Dann, den Hollander innerhalb des kleinen Teppichs abgegeben, kann man ihm die notige Form — rund, quadratisch oder dreieckig geben, wem wie grosser gefallt.
6. Schneiden die Hollander vom scharfen Messer, vorlaufig es im Wasser mit dem Essig angefeuchtet. Ideal kommen fur das akkurate Gewinde der Hollander die keramischen Messer heran. Sienicht nur sind stahl- fester, aber auch sind dem Rost nicht unterworfen, werden mit den Flecken und fast nicht tupjatsja nicht abgedeckt.
Wie auch andere ist es des Festlands, die Hollander mit dem Lachs empfehlenswert, mit der Sojasoe zu reichen! Wir hoffen, dass Sie die Leichtigkeit der Vorbereitung dieser popularen Platte der japanischen Kuche bewerten Sie!

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